Semlans historia i Sverige går långt tillbaka, till att börja med så kommer ordet semla kommer ifrån latinets simila vilket betyder mjöl. Detta kan kopplas till att det rör sig om ett bakverk skapat av vetemjöl utav högsta kvalitet. Det går att läsa om tackoffer i Gustav Vasas bibel ifrån 1541:”bakade semlekakor blandade med olio”. Vad olio står för är något oklart men ett ganska rimligt antagande är att det rör sig om någon typ av olja som blandades i själva bullen så den skulle bli slät och fin. En torr bulle är väl ändå det tråkigaste som finns, inte sant? Historiskt sett kan semlans historia i högsta grad kopplas an till katolsk tradition. Sverige var förövrigt katolskt från det att landet kristnades fram till Vasas maktövertagande. Enligt den katolska traditionen skulle semlan ätas på fettisdagen första gången på året och sedan på tisdagar under fastan. Denna tradition är inget som hålls på särskilt hårt i dagens Sverige, många äter i dagens samhälle semlor året om. Kung Adolf Fredrik sägs förresten ha förätit sig på semlor under en grandios middag år 1771. Det finns mycket mer att berätta såväl om semlans historia som hur den tillretts under seklernas gång men det skulle nog sluta i en mindre avhandling. Semlans betydelse historisk sett kanske skulle kunna bli något jag skriver om i en framtida uppsats, vem vet?
Historia-bloggen för historienördar 